福岡県 · 食文化体験

ハクハクで、辛さを選ぶ明太子づくり

博多の名物を、唐辛子や香りの調整から知る体験。作った明太子は持ち帰って冷蔵熟成するので、その場で食べる料理教室とは違う旅の組み立てを。

ふくや味の明太子工場ハクハク / Fukuya Haku Haku

ここでできること

たらこに唐辛子や香味を加え、調味液に漬けて自分の明太子を仕込みます。

所要：約40分。完成には持ち帰り後、冷蔵庫で2日間の熟成が必要。

主要駅からの行き方

博多駅筑紫口から約4km。公式はタクシー等での来館を案内。無料駐車場あり。

福岡県福岡市東区社領2-14-28 / 2-14-28 Sharyo, Higashi-ku, Fukuoka

経路の目安です。当日の往復の時刻・運行は公式案内をご確認ください。

休業：火曜・水曜・年末年始。臨時休館は営業カレンダーを確認。工場の稼働停止日と施設休館日は別です。

案内言語：英語での体験指導は未確認。

確認日：2026-11-07

料金・開催時間

1名2,500円（税込）、明太子4本入り。入館は無料。

約40分。完成には持ち帰り後、冷蔵庫で2日間の熟成が必要。

施設10:00〜16:00。体験は11:00・13:30・15:00、開始15分前までに来館。

予約・最新の空き状況

要予約。公式ページから1〜9名／10名以上のフォームを選択。空席があれば当日予約可。

公式の根拠・写真について

提供者の画像は転載していません。場所・撮影日・再利用条件を確認できた写真のみ掲載します。